报道：立夏后，建议多吃这6种“养心”食物，合理饮食，心脏健康人年轻
来源：腾讯新闻 2023-05-08 06:26:24
立夏后，气候开始炎热，人体易出现疲劳、口渴、食欲不振等症状，易导致心神不宁、情绪波动等心理问题。因此，立夏注重养心可以缓解身体及心理压力，确保心脏机能的旺盛，尤其对老年人的身体健康至关重要。我分享适合夏天的6种养心食物，合理饮食，保护心脏健康，才能更好地适应夏季天气变化。
(资料图片仅供参考)
一、莲子
莲子具有滋补养心、清热安神、润肺止咳、益气健脾等功效，所以常被视为养生食材之一。夏天吃莲子可以起到清热解暑、生津止渴的作用。此外，莲子还可以帮助促进身体的新陈代谢，提高身体的免疫力，预防心脑血管疾病等。
推荐食谱 —— 冰糖炖莲子
做法：
1、准备好莲子，莲子先放入清水中浸泡1小时左右。
2、将莲子捞出放入炖锅中，加入适量清水，水量以淹过莲子为最佳。
3、根据口味添加适量冰糖并搅拌均匀。将锅置于火上，煮开后转中火，继续煮约1小时至莲子软烂。
4、最后，将冰糖炖莲子装入碗中即可食用，可放入一些绿豆、花生等配料，味道更加美味可口。
二、红豆
红豆富含多种维生素和矿物质，既能清心火，也能补心血，被称作“心之谷”。此外，红豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘等胃肠道问题。
推荐食谱 —— 红豆薏米粥
做法：
1、将红豆和薏米淘洗干净，放入一个大碗中，倒入足够的水浸泡 2 ~ 3 小时，直到红豆和薏米都膨胀开来。
2、将浸泡好的红豆和薏米放入炖锅或者电饭煲中，倒入适量的清水（最好多加一些，因为煮的过程中会出现蒸发），大火煮开。
3、煮沸后，将火调小煮1个半小时（时间视具体炖锅或电饭煲而定），待红豆、薏米软烂熟透后，加入适量的冰糖再次搅拌均匀即可关火。
三、燕麦
燕麦富含维生素B和微量元素，同时含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素等营养成分。这些成分有助于稳定血糖、降低胆固醇，预防心血管疾病，从而起到养心的作用。
推荐食谱 —— 牛奶红枣燕麦粥
做法：
1、先将燕麦洗净，浸泡 20 分钟，泡软备用。红枣洗净去核，切成小块。
2、将泡好的燕麦、切好的红枣和牛奶一起倒入锅中，用中小火煮。可以根据自己的喜好添加其他坚果、水果等配料。
3、不断搅拌燕麦粥，煮至浓稠即可，大约需要 10-15 分钟，熄火后加入一些蜂蜜调味即可。
四、红枣
红枣是一种人们十分的常见的滋补品，含有丰富的营养物质和多种维生素、矿物质以及多糖等成分，具有养心安神、益气补血的功效。提高身体免疫力，促进身体代谢和循环系统的正常运转，从而对心血管系统、心脏等器官起到滋补养护的作用。
推荐食谱 —— 红枣木耳汤
做法：
1、将红枣用温水浸泡20分钟，洗净备用。木耳用清水泡发30分钟，去掉尘土，切成小块备用。
2、将清水加入锅中，加入红枣和木耳，大火烧开后转小火煮40分钟。
3、根据个人口味加入适量的冰糖，煮至冰糖溶解即可。
五、花生
花生中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂以及维生素E等成分，可以帮助降低胆固醇，防止心脑血管疾病，也有养心的作用。
推荐食谱 —— 核桃花生豆浆
做法：
1、将花生和核桃用清水浸泡 2 小时，将黄豆用清水浸泡 8 小时。
2、将浸泡好的花生、核桃和黄豆倒入豆浆机中加水 1000 毫升，按下豆浆机的开关，等待 20 分钟即可。
3、做好后将豆浆过滤，去掉渣，取出豆浆即可。
六、绿茶
绿茶含有丰富的茶多酚等生物活性成分，可以促进人体代谢，降低胆固醇与甘油三酯的效果，有助于保护心血管健康。因此，夏天饮用适量的绿茶可以有助于养心。当然，建议在饮用绿茶的同时，也要注意饮用水量，避免茶中成分过多引起身体不适。
